UMWELTPOLITIK DES TOURISTISCHEN FARM ŠENKOVA DOMACIJA
Das Gehöft von Šenk ist mit seiner Anordnung von acht mit Holzdächern gedeckten Gebäuden ein unnachahmliches Juwel der alpinen Architektur, das von unseren Vorfahren vor mehr als 500 Jahren gegründet wurde. Mit Liebe zum Erbe der Vorfahren hat das Gehöft sein ursprüngliches Aussehen bewahrt, und das Haus mit seiner für diese Gegend untypischen Pracht ist als Kulturdenkmal von nationaler Bedeutung geschützt und unterliegt daher einem strengen Schutz. Wir sind uns seines unschätzbaren Wertes bewusst, deshalb bewahren wir es gerne und teilen seine reiche Geschichte mit Ihnen.
Der Zweck unserer Umweltpolitik ist in erster Linie die Verringerung der Luft- und Wasserverschmutzung, der sorgsame Umgang mit Abfällen, die Bewirtschaftung des Ökosystems, der Schutz der biologischen Vielfalt und der natürlichen Ressourcen, der Wildnis und gefährdeter Arten sowie die Bewahrung aller aufgeführten Naturwerte für zukünftige Generationen.
Schutz fruchtbarer Böden für die Nahrungsmittelproduktion, Schutz der biologischen Vielfalt und bedrohter Arten
Während wir die uns geschenkte Architektur bewahren, sind wir uns der unschätzbaren Bedeutung der Umwelt bewusst, die uns umgibt und die es uns ermöglicht hat, in diesem Teil der wunderschönen See Natur seit 500 Jahren zu überleben. Im Laufe unserer Geschichte haben wir eine extensive Landwirtschaft beibehalten und sind nun auf zertifizierten biologischen Landbau umgestiegen, der die Natur bewahrt und ihr Fortbestehen ermöglicht. Es ermöglicht auch das Überleben weiterer Generationen der Familie Šenk, die seit 2010 ebenfalls im Tourismus tätig ist.
Auf der Farm züchten wir Tiere slowenischer einheimischer Rassen, um das genetische Material von Tieren zu erhalten, die aufgrund ihrer Anzahl bereits gefährdet sind, wir sind in das ARK Farm Programm aufgenommen. Wir züchten Cika-Kühe, Jezersko-Solčava-Zuchtschafe, Krškopolje-Schweine und steirische Hühner. Alle Tiere fühlen sich in ihrem Lebensraum wohl, da sie größtenteils frei grasen können, Hühner überall und die anderen Tiere in ihren Gehegen. Sie dürfen das ganze Jahr über freigelassen werden, sie haben immer Zugang zu sauberem Trinkwasser und wir ernähren sie bedarfsgerecht.
In der Landwirtschaft verwenden wir keine Kunstdünger, Spritzmittel oder Pestizide. Der gesamte Pflanzenschutz erfolgt manuell mit Jäten und Mulchen. Zur Düngung verwenden wir Gülle und Kompost. Alles, was auf dem Hof angebaut wird, ist frei von Pestiziden und hat einen hohen Nährwert. Aus dem Gemüse und Fleisch aus unserer Mast bereiten wir nahrhafte und hochwertige Mahlzeiten für unsere Gäste, Kollegen und Familienmitglieder zu. Wir passen die Gerichte den saisonalen Möglichkeiten des Anbaus auf 900 Metern über Meer an. Die meisten Lebensmittel bauen wir selbst an, wir kaufen nur die Rohstoffe, die uns fehlen.
Umweltschutz vor Verpackungsmüll
Wir handeln verantwortungsbewusst bei den notwendigen Einkäufen und kaufen die meisten (wenn möglich) Rohstoffe so lokal wie möglich und verwenden so wenig wie möglich überflüssige Verpackungen. Wir verwenden keine Verpackungen und Einwegprodukte wie Plastikutensilien und Strohhalme. Shampoos stellen wir in Literverpackungen in die Zimmer, alle anderen Hygieneartikel kommen aus größeren Verpackungen hinzu, um so wenig Plastik wie möglich zu verwenden. Wir haben in allen Zimmern Mülleimer aufgestellt und die Gäste werden gebeten, ihren Müll zu trennen und während ihres Aufenthaltes in den dafür vorgesehenen Behältern zwischen den beiden Häusern zu trennen oder beim Hofpersonal zur entsprechenden Verteilung abzugeben.
Schutz der natürlichen Ressourcen (Wasser und Strom)
Wir informieren unsere Gäste auch über alle unsere ökologischen Aktivitäten und erinnern sie an den rationellen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Wasser- und Stromsparen sind besonders wichtig. Für den rationellen Wasserverbrauch haben wir entsprechende Ventile an den Wasserhähnen installiert, die einen geringeren Wasserverbrauch ermöglichen, und wir ermutigen die Gäste auch mit einem Warnhinweis zum rationellen Umgang mit Wasser. Wir erinnern Sie auch daran, das Licht auszuschalten, wenn Sie den Raum verlassen, und die Heizkörper zu schließen, wenn Sie keine Heizung benötigen. Abwasser wird mit Hilfe von zwei kleinen Reinigungsgeräten gereinigt, vor der Küche haben wir einen eingebauten Ölabscheider, der die Öle vom Abwasser aus der Küche reinigt.
Kraftstoff sparen
Zum Heizen auf dem Gehöft von Šenk verwenden wir Abfall oder weniger wertvolles Holz aus dem heimischen Wald. Wir verbrennen Holzbiomasse (Hackschnitzel) auf einem zentralen Ofen, von wo aus wir das gesamte Grundstück mit Hilfe eines Warmwasserspeichers beheizen. Die Gäste werden daran erinnert, die Heizung vernünftig zu nutzen und die Heizkörper zu schließen, wenn sie zu warm sind. An allen Heizkörpern sind Sparventile installiert und wir regeln die Heizung zentral je nach Außentemperatur und Tageszeit (nachts weniger, tagsüber mehr). Beide Unterkünfte sind gut isoliert und der Energieverbrauch ist daher geringer.
Zusammenarbeit mit der örtlichen Gemeinde
Die Mitglieder des Gehöfts Šenkova nehmen an regelmäßigen Reinigungsaktionen teil, die von der örtlichen Gemeinde organisiert werden, und tragen dadurch zu einer saubereren Umwelt in unserer Gemeinde bei. Wir nehmen auch an Schulungen und Treffen teil, die zu diesem Thema von der Stadtverwaltung oder von Unternehmen, die in diesem Bereich tätig sind, organisiert werden.
Das Šenk Gehöft Team